தினை இனிப்பு பெ¡ங்கல்
தேவையான பெ¡ருட்கள்
தினை அரிசி -250 கி
பாசிபருப்பு -100 கி
வெல்லம் -200 கி
நெய் -50 கி
முந்திரி -10 கி
திராட்சை -10 கி
²லக்காய் தூள் -2 சிட்டிகை
சுக்கு தூள் -1 சிட்டிகை
செய்முறை
- · 1 லிட்டர் நீரை கெ¡திக்க விட்டு அதில் ஊற வைத்த பாசிபருப்பை வெகவிடவும்,பாசிபருப்பு பாதி வெந்த்தும் அதனுடன் நன்றாக, கழுவி கல் அரித்த தினையரிசியை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- · தினை அரிசி நன்கு வெந்து வரும் வரை கிளறவும்,பின் அதனுடன் துருவிய வெல்லத்தை சேர்த்து கலக்கவும்.
- · நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, திரட்சை சேர்த்து நன்கு கிளரவும்.பின் ²லக்காய் தூள், சுக்கு தூள் சேர்த்து கெ¡ள்ளவும்.
சுவையும், சத்தும் நிறைந்த தினை இனிப்பு பெ¡ங்கல் தயார்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக