சோள கார பணியாரம்

சோள கார பணியாரம்

úRûYVô] ùTôÚhLs

சோள A¬£  -     1 ÏYû[

EÞkÕ      -     1/4 ÏYû[

ùYkûRVm  -     1 úUûNdLWi¥

GiùQn   -     3 úUûNdLWi¥

LÓÏ, EÞkÕ, LPûXTÚl×    -     1 úRdLWi¥

ª[Lôn     -     3

ºWLm -     1 úRdLWi¥

LÚúYl©ûX      -     2 ùLôjÕ

£u] ùYeLôVm  -     1/2 Ll (ùTô¥VôL Sßd¡VÕ)

ùNnØû\

·         சோள A¬£, EÞkÕ, ùYkûRVm B¡VYtû\ SuÏ F\ûYjÕ El× úNojÕ AûWjÕ ×°dL ûYdLÜm.

·         GiùQn ãPôd¡ LÓÏ, EÞkÕ, LPûXTÚl× úNojÕ ºWLm, £u] ùYeLôVm, ª[Lôn, LÚúYl©ûX Rô°jÕ SuÏ YRdLÜm.

·         CRû] ×°jR UôÜPu LXkÕ T¦VôWf Nh¥«p GiùQn RP® UôûY Ft± úYL®hÓ GÓdLÜm.

·        

·         சோளம் இரும்பு சத்து நிறைந்த்து, இது இரத்த சோகயை குறைக்கும். ·         விட்டமின் பி3 என்னும் உயிர சத்து நிறைந்ததும் இது Cardiovascular disease,யை கட்டுபத்தும், பாஸ்பரஸ் தேவையான அளவும் ஓரசேர கெண்டுள்ளது. ·         புதினா துவையலுடன் பிரிமாறும் போது புத்துணர்சியும், குளிர்சியையும் தரும்.

ÕûYVÛPu T¬Uô\Üm

கேழ்வரகு பால்

நம் பாரம்பரியத்தில் குழந்தைகள் தாய்ப்பாலில் இருந்து பிற உணவுக்கு மாறும்போது முதலில் அறிமுகப்படுத்தும் உணவே கேழ்வரகு தான். கேழ்வரகை ஊறவைத்து அரைத்து பாலெடுத்து, அதனோடு பனைவெல்லம் சேர்த்து கஞ்சியாக காய்ச்சி குடித்தால் குழந்தைகள் நல்ல எடையோடு வளர்வார்கள். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். பாட்டில் உணவுகளின் தீமைகளில் இருந்து குழந்தையை காப்பாற்ற முடியும்.

கருவேப்பிலை கீர்

தேவையான பொருட்கள்

கருவேப்பிலை            - 1 கோப்பை

தேங்காய்                 - 1  கோப்பை-துருவியது

இஞ்சி துருவல்           - சிறிது

வெல்லம்                  - சிறிது

ஏலக்காய்                 - 2 எண்ணிக்கை

செய்முறை

·         மேற்தகூறிய அனைத்தையும் ஓன்றாக அரைத்து வடிகட்டி பருகவும்.

தினை பாயசம்

தேவையான பெ¡ருட்கள்

தினை அரிசி                      - 5 மேசைக்கரண்டி

பாசி பருப்பு                        - 1/2 கோப்பை

வெல்லம்                            - 1 கோப்பை

நெய்                                      - 50 மிலி

உப்பு                 - 1 சிட்டிகை

ஏலக்காய் தூள்       - 1/2 தே.க

சுக்கு தூள்           - 2 சிட்டிகை

முந்திரி              - 1 தே.க

திராட்சை            - 1 தே.க

தேங்காய்            - 1 தே.க

செய்முறை

·         தினை அரிசியை சிறு தீயில் நெய் சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும்.

·         ஊற வைத்த பாசி பருப்பு, வறுத்த தினை அரிசி சேர்த்து நன்கு வேகவிடவும்.

·         பின் வெல்லம், நெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

·         இதனுடன் நெய்யில் வறுத்த தேங்காய், முந்திரி, திராட்சை, ஏலக்காய் தூள், சுக்குத் தூள் சேர்த்து பர்மாரவும்.